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Forellen-Garnelen-Frikadellen

Frikadellen
Frikadellen….Bulleten…ne, Fleischküchle… wie man sie auch immer nennen will, sie eignen sich perfekt als Snack auf jeder Party 😁💃 Statt dem klassischen Rezept, hier mal eine Variante mit Forelle und Garnelen 🐟🦐⠀
⠀
Für 4 Frikadellen braucht ihr:⠀
  • 200 g Forellenfilet (ohne Haut und Gräten)⠀
  • 100 g Garnelen ⠀
  • 30g Semmelbrösel⠀
  • 1 Eigelb⠀
  • 1 Schalotte⠀
  • frische Petersilie⠀
  • Salz und Pfeffer⠀
  • Butter⠀
⠀
  1. 🔪Schalotte schälen und klein würfeln. In einer Pfanne Butter zerlassen und Schalotten darin glasig braten. Petersilie untermengen. ⠀
  2. 🦐Garnelen pulen.⠀
  3. 🐟🦐Fisch und Garnelen waschen. In eine Schüssel zusammen mit Pfanneninhalt, Semmelbrösel und Eigelb geben und vermengen. Salzen und pfeffern. ⠀
  4. 4 Frikadellen formen, erneut Butter in der Pfanne zerlassen und Frikadellen auf jeder Seite 5-6 Minuten anbraten. ⠀
Fertig!⠀

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Veröffentlicht am: 11.06.2019
Autor: Thomas Walter
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