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Der Angel Food Cake ☁👼⠀
Und so könnt ihr ihn ausprobieren:⠀
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Dazu braucht ihr ⠀
- 9 Eiweiß⠀
- 225 g Puderzucker⠀
- 125 g Weizenmehl Type 405⠀
- 1 TL Backpulver⠀
- 1 TL Vanille-Extrakt⠀
- 1/4 TL Mandel-Extrakt⠀
- 1/4 TL Salz⠀
- Margarine und Mehl für die Form⠀
- Schlagsahne und Schokosirup nach Bedarf⠀
- Ofen auf 180 °C vorheizen.⠀
- 85g Zucker, Backpulver und das Mehl in einer Schüssel vermengen.⠀
- Eiweiß, Extrakte und Salz in eine zweite Schüssel geben und mit einem Mixer zu Eischnee schlagen. Nach und nach 160g Zucker dazu mixen, danach auch schließlich den Inhalt der ersten Schüssel dazugeben und glatt mixen.⠀
- Springform (ca. 25 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.⠀
- Teig in die Springform geben. Mit einem Messer mittig einen Kreis in den Teig "schneiden", um Luftlöcher zu vermeiden. ⠀
- Kuchen für ca. 30-40 min backen, in der Form auf dem Kopf für 1 Std. abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und nach Vorlieben mit Schlagsahne und Schokosirup anrichten. ⠀
Fertig! 🙆⠀
