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Für 6 Muffins brauchst du
- 6 Baconstreifen
- 6 Eier
- 1/2 rote Paprika
- Petersilie
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
- Öl
So einfach geht es:
- 🥓Baconstreifen kurz in einer Pfanne mit Öl für 2 min erhitzen. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen.
- 6 Mulden einer Muffinform einölen und jeweils mit einem Baconstreifen auskleiden.
- 🔪Paprika sehr klein schneiden und auf die Mulden verteilen.
- 🥚Jeweils ein Ei in jede Mulde schlagen und nach Bedarf mit Petersilie, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Wer lieber Rührei isst, kann auch davor alle Eier mit etwas Milch verquirlen, würzen und das Rührei verteilen.
- Bei vorgeheiztem Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 10-15 min backen.
Fertig!
